De ce ar trebui să faceți concesii între gust și prezența cofeinei? La Malongo, am optat pentru o metodă blândă și naturală pentru a crea Déca Aqua, oferindu-vă o cafea decofeinizată de calitate, cu aromele intacte. Decofeinizarea cu apă permite eliminarea lentă și naturală a cofeinei din boabe, fără a utiliza solvenți clorați sau gaze. Prăjirea prin metoda tradițională păstrează întreaga subtilitate aromatică a unei cafele Arabica de tip „grand cru”. Iubitorii de espresso vor fi cuceriți de savoarea sa subtilă și o vor putea consuma pe tot parcursul zilei, de dimineața până seara, datorită unui conținut foarte scăzut de cofeină (sub 0,1%).
Decofeinizarea cu apă, fără solvenți, este astăzi singura tehnică ce asigură o conservare perfectă a tuturor proprietăților aromatice și a tuturor savorilor cafelei. În acest proces, doar cofeina este dizolvată, printr-un procedeu lent care respectă integritatea bobului. Astfel, Déca Aqua își păstrează toate calitățile gustative.
Am ales o cafea care provine atât din Agricultura Biologică, cât și din Comerțul Echitabil (Fairtrade / Max Havelaar). Această alegere depășește simplele calități intrinseci ale cafelei; este un act asumat în slujba naturii și a oamenilor. Agricultura Biologică nu utilizează pesticide sau îngrășăminte chimice, protejând astfel solul, râurile, pânzele freatice și biodiversitatea locală. Comerțul Echitabil permite stabilirea unei relații de încredere cu cooperativele și producătorii locali, le asigură o remunerație justă și îi însoțește pe termen lung într-un demers de dezvoltare economică și socială armonioasă.
Ambalarea sub vid în doze conservă pe termen lung toate aromele acestei cafele fine, care poate fi savurată fără moderație.
Doze compatibile exclusiv cu aparatele Malongo 1,2,3 Spresso®